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哪些是食用級不銹鋼，哪些是醫療級不銹鋼，哪些編號的要小心呢? 讓我們看過來! 不鏽鋼 = 不銹鋼 = 白鐵仔 = Stainless steel，是一種鐵與其他金屬元素的合金，表面上選擇拉絲不粘油的技術，沒有添加塗層，守護我們的健康，盡顯品質的感覺。不含鉛，呵護全家人的飲食健康。傳統的水槽最大的問題就在於清洗不乾淨，導致飲食的健康受到了危害，無時無地不侵害我們的健康。
以下簡單介紹其處理流程：外氣經由外氣空調箱初步過濾微塵並控制其溫溼度後，經由回風管道間，將無塵室之循環風量與外氣空調箱之補充風量混合，倉儲貨架經由冷卻盤管將回風管道間之回風降溫至無塵室要求之規格，透過循環風扇帶動無塵室的氣流循環帶走微塵及熱量，最後經過超高效能過濾網過濾後，供應至Fab區。不鏽鋼含大量的鉻，所以必須在適當的溫度下迅速冷卻，以使鉻能均勻分布在鐵中(固溶)。
另外我們常在不鏽鋼中加入鎳，鎳雖非不生鏽的必須成分，但因能維持結晶的穩定性，因此仍使用在大多數的不鏽鋼中。麻田散鐵強度高、硬度大但缺乏伸展性，在一般水淬鋼筋週邊的硬化區，常見到這種型式的晶相。至於析出硬化在CNS中，分為固溶處理與析出硬化處理兩種。在適當的溫度使過飽和的合金元素析出，並使材料強度上升。