若上游不鏽鋼廠燁聯本月下旬開出的2月不鏽鋼價止跌甚至開小高盤，下游的鋼管廠允強(2034)、彰源(2030)有機會跟進漲價，且有助於提振市場買氣，助益營運回春。先前因鎳價一路下滑，上游大廠持續調降報價影響，不鏽鋼市況自下半年開始遇逆風，去年第四季營運明顯下降；隨著鎳價止跌且不鏽鋼可望同步止跌，不鏽鋼市況自第二季起可望回溫。以目前的早餐店煎台來說大多是使用不鏽鋼做成的，不鏽鋼是指鉻含量為10～30%的合金鋼總稱，其中又以白鐵，也就是我們平常熟知的鍍鋅鐵不銹鋼最常見，特性是吸熱慢、散熱慢、表面毛細孔較細。
由於不鏽鋼含有鉻，不鏽鋼光罩櫃可以在煎台表面形成一道強力的氧化膜（鉻薄膜）以保護內層的材質，因此可以減少煎台腐蝕生鏽的機率，也會讓煎台更好清洗與保養，增加煎台的使用期限。正因為不鏽鋼的成分複雜，會依照用途添加不同比例的金屬，因此會使用編號作為分類法，而最常見的就是200系列、300系列與400系列。
真空吸筆比價|花最少買最好